6-retters meny fra Arktisk Matgledekorps i desember

Mandag, onsdag og fredag i de to første ukene i desember blir det en serie med gratis nettseminarer med Arktisk Matgledekorps. Hver av de seks dagene blir det «servert» interessante tema til alle som er involvert i tillaging og servering av mat til eldre. Bli med fra kl 1100- 1200 første uke, og fra kl 1300- 1400 andre uke og få nyttige innlegg fra våre flinke fagpersoner i Arktisk Matgledekorps. 

Publisert 24.11.2023

Meny

1: Mandag 4.desember – Ernæringspraksis

  • Vurdering av ernæringsstatus og god ernæringspraksis- Ingvild Hansen Ivan
  • Uten mat og drikke…Tiltak når matinntaket blir for liteNina Lorentsen 

     Påmelding tema- ernæringspraksis

2: Onsdag 6.desember – Mattradisjoner

  • Hva tradisjonsmat er – og viktigheten av å servere tradisjonsmat -Kristine Gaup Grønnmo
  • Mattradisjoner i et bærekraftperspektiv – Astrid Regine Nessländer

     Påmelding tema - mattradisjoner

3: Fredag 8.desember – Lokalmat

  • Hva er egentlig lokalmat? - Bength Hanssen 
  • Hvordan få tak i tradisjonelle lokale matvarer, regelverk, anbud og innkjøpsordninger – Bength Hanssen

     Påmelding tema - lokalmat

4: Mandag 11.desember – Etikk og ansvar

  • Måltidsopplevelsen -Kristine Gaup Grønnmo
  • Matsvinn fra det offentlige kjøkken – Astrid Regine Nessländer

     Påmelding tema - etikk og ansvar

5: Onsdag 13.desember - Matglede

  • Det viktige samarbeidet mellom kjøkken og avdeling – Ingvild Hansen Ivan
  • Anrette på tellerknen – Bength Hanssen 

     Påmelding - matglede

6: Fredag 15.desember – Dysfagi og konsistenstilpasning

  • Tygge- og svelgevansker. Tilpasning av konsistens – Nina Lorentsen 
  • Konsistenstilpasset mat på tallerkenen - Bength Hanssen 

     Påmelding - dysfagi og konsistenstilpasning

Arktisk Matgledekorps består av:

  • Nina Loretsen - klinisk ernæringsfysiolog
  • Astrid Regine Nessländer - kokk og matformidler
  • Ingvild Hansen Ivan - klinisk ernæringsfysiolog
  • Bength Hanssen - kokk, lærer og kursholder
  • Kristine Gaup Grønnmo - Sykepleier og formidler av nordnorske og samiske mattradisjoner
  • Frøydis Gillund - Leder for kompetansenettverket for lokalmat i nord og seniorrådgiver i NIBIO

Satsing på gylne måltidsøyeblikk

Statsforvalterne i Nordland, Troms og Finnmark har opprettet Arktisk Matgledekorps som en del av Landbruks- og Matdepartementet sin satsing på mat- og måltidsglede for eldre som kalles Gylne Måltidsøyeblikk. Regionale matgledekorps er en del av denne satsingen.  

Fant du det du lette etter?

Ta gjerne kontakt med oss via sikker melding dersom du ønsker at vi skal svare deg.